Guida al semifreddo (1/3): come nasce?

Semifreddo, gelato, sorbetto… alzi la mano chi conosce nel dettaglio le differenze! Per riassumere la differenza fra gelato e sorbetto, basta dire che il sorbetto è preparato con una miscela di acqua, zucchero (o sciroppo di zuccheri) e frutta frullata mentre il gelato si prepara a partire da una crema di latte e panna. Per…

Gelato e Dieta vanno d’accordo?

Conciliare gelato e dieta è possibile? Certo. È addirittura raccomandabile: ve lo scriviamo noi, che di gelati siamo esperti (a proposito, avete assaggiato quello che prepariamo artigianalmente nella nostra gelateria a Livorno?), ma lo scrive e lo ripete da anni anche chi si occupa professionalmente di dieta – medici e nutrizionisti. Acqua, frutta fresca, latte,…

Supera 400 iscritti la Community di Latte & Co. raggiungendo ampiamente gli obiettivi prefissati per l’anno in corso. Numerose le promozioni alle quali hanno potuto accedere gli aderenti durante la stagione, oltre alle tante notizie e curiosità ricevute periodicamente. Ti ricordo che per iscriversi basta semplicemente andare sul sito www.latteandco.it inserendo i dati richiesti ( con il beneficio…

Gelato al Cioccolato FONDENTE: come una medicina

Oggi ti sveliamo tutti i segreti riguardo i segreti di questo alimento delizioso: il cioccolato fondente. Con questa strepitosa materia prima, quotidianamente, produciamo uno dei nostri gusti gelato preferiti, rigorosamente senza latte e derivati (quindi perfetto per i tanti intolleranti al lattosio). La raccomandazione di tanti medici evidenzia di assumere cioccolato fondente ogni giorno: basta una…